Oggi vi propongo dei croissant
fatti di pasta brioche. La ricetta l’ho presa dal calendario di Paneangeli.
Ingredienti per 24 croissant: 1 cubetto di lievito di birra da 25 gr, 150 ml latte, 250 gr
farina bianca, 150 gr farina di Manitoba, 75 gr zucchero, 1 bustina di
vanillina, 1 cucchiaino di miele, 1 uovo, 1 tuorlo, 100 gr di burro, 1 pizzico
di sale, zucchero a granella
