QUICHE CON CARCIOFI E PROSCIUTTO COTTO

Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisé, 3 carciofi, 100 gr di prosciutto cotto, 2 uova, 200 ml di panna fresca da cucina, sale, pepe, noce moscata, olio d’oliva

INSALATA DI MARE

Ingredienti (per 4 persone): 200 gr di calamari, 200 gr di seppie, 300 gr di gamberi, 4 cucchiai di olive nere, 2 coste di sedano, 1 carota, olio extra vergine di oliva, 1 limone, prezzemolo, sale e pepe bianco

TORTA RUSTICA DI ZUCCHINE E FIORI DI ZUCCA

Ingredienti (dose per 6 persone): 2 spicchi d’aglio, 2 mozzarelle piccole, olio di oliva, 20 gr di pangrattato, 1 rotolo di pasta brisè, pepe, sale, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, 6 zucchine

CARPACCIO DI SALMONE

Ingredienti (per 4 piattoni da pizza): 600 gr. di carpaccio di salmone fresco, succo di 2 limoni, olio extravergine di oliva, 1 cucchiaio di bacche di pepe rosa, un mazzetto di finocchietto fresco