QUICHE CON CARCIOFI E PROSCIUTTO COTTO

Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisé, 3 carciofi, 100 gr di prosciutto cotto, 2 uova, 200 ml di panna fresca da cucina, sale, pepe, noce moscata, olio d’oliva

LASAGNE AI CARCIOFI

Ingredienti per 6 pax:

Per la pasta: 5 uova, 500 g farina 00

Per il ripieno: 8 carciofi, 1 limone, 3 rametti di maggiorana, 40 g di farina, 4 dl di latte, 80 g di burro, 2 tuorli, noce moscata, 1 dl di panna fresca, 70 g di parmigiano reggiano grattugiato, olio extravergine di oliva, sale e pepe