Ingredienti per 6 pax:
Per
la pasta: 5 uova, 500 g
farina 00
Per
il ripieno: 8 carciofi, 1
limone, 3 rametti di maggiorana, 40 g di farina, 4 dl di latte, 80 g di burro, 2
tuorli, noce moscata, 1 dl di panna fresca, 70 g di parmigiano reggiano
grattugiato, olio extravergine di oliva, sale e pepe
