CROISSANT CASALINGHI

Oggi vi propongo dei croissant fatti di pasta brioche. La ricetta l’ho presa dal calendario di Paneangeli.

Ingredienti per 24 croissant: 1 cubetto di lievito di birra da 25 gr, 150 ml latte, 250 gr farina bianca, 150 gr farina di Manitoba, 75 gr zucchero, 1 bustina di vanillina, 1 cucchiaino di miele, 1 uovo, 1 tuorlo, 100 gr di burro, 1 pizzico di sale, zucchero a granella

RAVIOLI CON SPINACI

Ciao ragazze questa è una delle ricette che mi ha lasciato la mia nonna, i ravioli con gli spinaci, ma con un a variante invece della ricotta la mia nonna usava la mozzarella!!! Credetemi sono buonissimii…. Provateli!!!

Ingredienti per 4 persone:
300 gr di farina, 3 uova, 150 gr di mozzarella, 400 gr di spinaci pesati già lessati e ben strizzati, 150 gr di carne di vitello macinata, noce moscata, sale, pepe

CONIGLIO A PORCHETTA CON PATATE

Ciao ragazze oggi ho provato ha fare il coniglio a porchetta, e devo dire che è riuscito veramente bene visto i complimenti che mi hanno fatto!! Fatemi sapere cosa ne pensate se provate la ricetta!

Ingredienti: 1 coniglio disossato, 4 salsicce, 150 gr di pancetta tesa, un mazzo di finocchietto fresco selvatico, sale, pepe.

CASTAGNOLE

Oggi è Martedì Grasso e ho deciso di fare un altro dolce tipico di Carnevale…le Castagnole!!

Ingredienti: 600 gr di farina 00, 150 gr di zucchero, 4 uova, 200 gr di ricotta, 4 cucchiai di rhum, un pizzico di sale, 2 cucchiai di olio di semi, 1 bustina di lievito in polvere per dolci, 1 bustina di vanillina